New Step by Step Map For расстановка оборудования в столовой
New Step by Step Map For расстановка оборудования в столовой
Blog Article
Проверенный производитель. Покупать оборудование желательно только у производителей или официальных дилеров, которые занимаются продажей одного-двух брендов.
Способ и тип монтажа. Существуют напольные варианты кухонных плит и более компактные, настольные. Здесь цены тоже отличаются, и за экономию места всегда приходится доплачивать.
Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия
Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия
Выбор оборудования для заведения — процесс индивидуальный, зависящий главным образом от формата заведения. Этот вопрос рекомендуется решить еще на этапе создания бизнес-плана кафе или ресторана. Далеко не каждый сайт компании-производителя может вместить информацию обо всех существующих и возможных инструментах, а тем более рассказать, что и для чего используется и насколько важно для работы каждое приспособление.
Оптимизация бизнеса и дизайн ресторанов: индивидуальные решения для вашего успеха Подбор оборудования
Рабочий день повара зачастую длится дольше, чем открыто само заведение.
Жарочный шкаф — устройство, которое осуществляет тепловую обработку продуктов в соответствии с заданной программой.
Столовые приборы here и керамическая (фарфоровая) посуда должны сочетаться друг с другом и поддерживать концепцию заведения.
Туннельные машины. Универсальные устройства для коммерческих кухонь. Туннельные посудомоечные машины обеспечивают высокую производительность и качество мойки при минимальных затратах воды и моющих средств.
Шприцы для колбас. Используются для наполнения колбасных оболочек. Это оборудование позволяет приготовить колбасы и сосиски по индивидуальным рецептам.
Для некоторых блюд вам потребуется специальное оборудование: мангалы, грили, get more info тестомесы, диспенсеры и т. д.
В кафе обычно используют многосекционные шкафы, внешне они похожи на стопку website микроволновок.
Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия